花生浆稀饭

从来吃外公外婆家的饭菜比较多，爷爷奶奶家的菜比起来始终粗糙了点，很难留下什么印象。唯独这道花生浆稀饭只有奶奶才做，一碗稀饭配点小菜，加不加糖都挺好吃。

花生浆稀饭

原料

80 g 生花生仁
100 g 圆米
清水
冰糖（可选）

做法

1. 花生仁放入碗中，加入没过表面的冷水，浸泡过夜，如果花生仁带皮，浸泡后去皮待用。

2. 将花生洗净，加入少许清水，用搅拌机打成浆，不用滤渣，花生末弃去可惜，长时间熬煮后会变软。

3. 将花生，米和清水放入锅中，烧开后转最小火煨煮约2小时，吃前可根据口味加糖。
熬粥中途尽量不要加水，一次尽量加足量的水量，并考虑到熬煮过程中的蒸发量。中途可以略搅拌以防粘锅。

虽然我平时吃糖还算厉害，不过这款粥不用加糖，吃花生本身的清甜已经挺不错了。