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2014年2月8日星期六
分类 甜点
,
原料 蛋奶
,
From Pierre Hermé
黑森林蛋糕 Pierre Hermé's Black Forest Cake
黑森林是传统的组合蛋糕，原料里酸樱桃，kirsch樱桃利口酒，打发奶油和海绵巧克力蛋糕体都是固定成分。PH这款蛋糕香味浓郁，甜度倒是很不甜，kirsch味打发奶油里没有甜度，全靠夹入的酸樱桃补充风味，巧克力奶油也只加了1 tbsp的糖量。本身吃起来满嘴都是樱桃和可可的香味，奶油体...
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