大蒜干烧鳝鱼

黄鳝吃的就是脆爽的口感，火锅也爱点黄鳝，好的黄鳝吃起来口感细腻结实，肉质纤维间略带脂肪香味。不加水，用油和中小火慢慢浸烧，一方面彻底杀死寄生虫，吃起来也放心，另一方面黄鳝本身的脂肪和油里的香味合为一体，香味馥郁，是很好的下饭菜。 这道菜本身不算太辣，如果喜辣可以根据个人口味加...

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