辣烧猪脑

猪脑是内脏里我非常热爱的一味，或者较真的说，我对内脏都不排斥，大概人就是抗拒不了高胆固醇高热量一类的本性。脑花我习惯用重味去压内脏独有的腥臊，只要能正确去腥，口感丰腴甜美，细腻柔嫩，暂时抛开胆固醇一类不良联想，舒舒服服和着白饭吃下肚，倒也心情愉快。 脑花腥膻主要也就是表面那层薄...

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